photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Castres, 81, Tarn, Occitanie

Prêt(e) à faire la diff ? Ici, on motive, on guide, on montre l'exemple, on garde le cap même en plein rush. Mais aussi on écoute, on soutient, on célèbre les victoires du jour et on transforme une équipe en team capable de faire la diff. C'est ça, être Responsable de Service chez KFC ! Les qualités qui font la diff pour être Assistant Manager chez nous ! Vous êtes minutieux(se) ? Pour assurer le respect des normes, contrôler la qualité des produits et veiller à la conformité des équipements. Vous êtes dynamique ? Pour piloter l'activité du restaurant en organisant et motivant ton équipe pour un service rapide et efficace. Vous êtes impliqué(e) ? Pour encourager, valoriser tes collaborateurs et contribuer activement à leur montée en compétences. Vous êtes orienté(e) résultats ? Pour fixer des objectifs clairs, développer les ventes et assurer la performance économique du restaurant. Vos missions en tant que responsable de service : Animer et motiver l'équipe Piloter une équipe de 10 à 20 personnes, encourager, valoriser et faire grandir les collaborateurs pour un service toujours au top. Veiller à la qualité et à la conformité Contrôler la qualité des produits, assurer[...]

photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Prêt(e) à faire la diff ? Ici, on motive, on guide, on montre l'exemple, on garde le cap même en plein rush. Mais aussi on écoute, on soutient, on célèbre les victoires du jour et on transforme une équipe en team capable de faire la diff. C'est ça, être Responsable de Service chez KFC ! Les qualités qui font la diff pour être Assistant Manager chez nous ! Vous êtes minutieux(se) ? Pour assurer le respect des normes, contrôler la qualité des produits et veiller à la conformité des équipements. Vous êtes dynamique ? Pour piloter l'activité du restaurant en organisant et motivant ton équipe pour un service rapide et efficace. Vous êtes impliqué(e) ? Pour encourager, valoriser tes collaborateurs et contribuer activement à leur montée en compétences. Vous êtes orienté(e) résultats ? Pour fixer des objectifs clairs, développer les ventes et assurer la performance économique du restaurant. Vos missions en tant que responsable de service : Animer et motiver l'équipe Piloter une équipe de 10 à 20 personnes, encourager, valoriser et faire grandir les collaborateurs pour un service toujours au top. Veiller à la qualité et à la conformité Contrôler la qualité des produits, assurer[...]

photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Prêt(e) à faire la diff ? Ici, on motive, on guide, on montre l'exemple, on garde le cap même en plein rush. Mais aussi on écoute, on soutient, on célèbre les victoires du jour et on transforme une équipe en team capable de faire la diff. C'est ça, être Responsable de Service chez KFC ! Les qualités qui font la diff pour être Assistant Manager chez nous ! Vous êtes minutieux(se) ? Pour assurer le respect des normes, contrôler la qualité des produits et veiller à la conformité des équipements. Vous êtes dynamique ? Pour piloter l'activité du restaurant en organisant et motivant ton équipe pour un service rapide et efficace. Vous êtes impliqué(e) ? Pour encourager, valoriser tes collaborateurs et contribuer activement à leur montée en compétences. Vous êtes orienté(e) résultats ? Pour fixer des objectifs clairs, développer les ventes et assurer la performance économique du restaurant. Vos missions en tant que responsable de service : Animer et motiver l'équipe Piloter une équipe de 10 à 20 personnes, encourager, valoriser et faire grandir les collaborateurs pour un service toujours au top. Veiller à la qualité et à la conformité Contrôler la qualité des produits, assurer[...]

photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Prêt(e) à faire la diff ? Ici, on motive, on guide, on montre l'exemple, on garde le cap même en plein rush. Mais aussi on écoute, on soutient, on célèbre les victoires du jour et on transforme une équipe en team capable de faire la diff. C'est ça, être Responsable de Service chez KFC ! Les qualités qui font la diff pour être Assistant Manager chez nous ! Vous êtes minutieux(se) ? Pour assurer le respect des normes, contrôler la qualité des produits et veiller à la conformité des équipements. Vous êtes dynamique ? Pour piloter l'activité du restaurant en organisant et motivant ton équipe pour un service rapide et efficace. Vous êtes impliqué(e) ? Pour encourager, valoriser tes collaborateurs et contribuer activement à leur montée en compétences. Vous êtes orienté(e) résultats ? Pour fixer des objectifs clairs, développer les ventes et assurer la performance économique du restaurant. Vos missions en tant que responsable de service : Animer et motiver l'équipe Piloter une équipe de 10 à 20 personnes, encourager, valoriser et faire grandir les collaborateurs pour un service toujours au top. Veiller à la qualité et à la conformité Contrôler la qualité des produits, assurer[...]

photo Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Beauvais, 60, Oise, Hauts-de-France

O'TACOS BEAUVAIS, venez faire partie de nos équipes et participez à l'aventure ! Vous avez envie de nous rejoindre en qualité d'employé (e) polyvalent (e) ? Rejoignez nous et postulez ! En tant qu'Équipier Polyvalent chez O'TACOS, votre mission est de contribuer à l'ambiance conviviale de notre établissement en offrant un service exceptionnel à nos clients. Vous serez amené à travailler dans diverses fonctions pour garantir une expérience agréable aux clients tout en maintenant la qualité de nos produits. Responsabilités et Tâches : 1. Service Client : - Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée. - Prendre les commandes avec précision et répondre aux questions des clients. - Préparer et assembler les commandes conformément à nos normes de qualité. 2. Préparation des Produits : - Contribuer à la préparation des TACOS et autres produits selon les recettes et process de l'enseigne. - Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine 3. Entretien et Nettoyage : - Participer activement à la propreté et à l'entretien de l'ensemble du restaurant. - Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 4. Exigences : - Être[...]

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Responsable de restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Massy, 91, Essonne, Île-de-France

Rattaché(e) à la Direction de l'hôtel, vous serez responsable de la gestion globale du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la rentabilité de l'activité. Vos missions seront les suivantes : . Superviser et coordonner les activités du restaurant, y compris la gestion des équipes, la planification des services et le contrôle des coûts. . Garantir la qualité des services et des produits proposés, en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de salle. . Élaborer et mettre en œuvre des stratégies de vente et de marketing pour augmenter la fréquentation et la satisfaction des clients. . Gérer les budgets, les prévisions et les rapports financiers, en assurant une gestion rigoureuse des ressources. . Former, motiver et encadrer les équipes de salle et de cuisine, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif. . Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité du groupe Hilton. . Travailler en étroite collaboration avec la direction pour développer et améliorer l'offre restauration de l'hôtel. . Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Pierre-d'Irube, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

La crèche Espace Xitoak située à St Pierre d'Irube est actuellement en cours de rénovation / reconstruction afin de bénéficier de locaux améliorés et agrandis. Parmi les changements importants apportés par ce projet, une extension de la capacité d'accueil de 21 à 35 enfants et la préparation des repas sur place grâce à une nouvelle cuisine de production et la création d'un poste d'agent de restauration. Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc... - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. - Favoriser principalement les produits frais, locaux et de saison, les produits en boite ou surgelés de manière exceptionnelle. - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. - Participer à l'élaboration des menus avec la directrice et dans le respect du plan alimentaire. - Assurer la traçabilité des contrôles liés aux productions culinaires . - En collaboration avec la directrice, participer à la préparation[...]

photo Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Vous avez une fonction polyvalente, vous assister le directeur de l'hôtel dans sa mission d'animation, de management, de suivi de gestion, de la mise en place des procédures et de la communication interne. Vous supervisez les opérations quotidiennes et contribuerez à assurer un service de qualité. Vous devez donc être largement sur le terrain et auprès des clients. Responsabilités principales : - Crée une relation privilégiée avec les clients tout au long de leur séjour en étant constamment à leur écoute, en répondant à leurs attentes afin de les fidéliser. - Traite les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate. - S'assure de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins des clients. - Coordonne et organise au quotidien les prestations offertes aux clients. - Est garant des offres hébergement et/ou restauration par la bonne mise en place des référentiels de services. - Est responsable de la bonne adéquation des contrats de sous-traitance avec les objectifs de qualité et de rentabilité de son périmètre. - Connait et s'implique dans l'environnement local de l'hôtel. - Participe à la commercialisation de l'hôtel dans[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Bouin, 85, Vendée, Pays de la Loire

Les établissements médico-sociaux sont des établissements relevant de la fonction publique hospitalière. Ils sont composés de l'EHPAD la Reynerie comprenant 119 places et de l'EPSMS la Madeleine disposant de 66 places pour l'accueil de personnes en situation de handicap. Notre ambition est d'offrir aux résidents que nous accueillons un accompagnement d'une grande qualité grâce à nos 200 salariés, engagés, qui œuvrent ensemble au quotidien pour apporter une offre adaptée aux besoins de notre territoire. Nos établissements sont également membre d'un groupe d'établissements publics réunis en direction commune. Dans le cadre du remplacement d'un agent en arrêt maladie, nous recherchons un agent de restauration ACTIVITÉS - Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité - Contrôle et suivi de la qualité des produits - Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières - Préparation et réalisation des prestations de restauration[...]

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Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Frenzi recrute un(e) Responsable de salle expérimenté(e) pour une belle aventure italienne ! Ce nouvel établissement de 92 places intérieures et 40 en terrasse est un véritable lieu de vie, authentique et chaleureux, ouvert 7j/7 et proposant une cuisine italienne simple et généreuse. Vous aimez l'univers de la restauration italienne, les ambiances conviviales et les services où le partage et le sens du détail sont essentiels ? Vous souhaitez aller plus loin qu'un rôle opérationnel en pilotant une équipe en salle tout en assurant un véritable rôle de gestion ? Rejoignez-nous et contribuez à offrir une expérience client mémorable dans un établissement qui valorise la qualité des produits et le fait-maison. Votre quotidien chez Frenzi : - Superviser et organiser le service en salle pour garantir fluidité et qualité - Encadrer, former et accompagner l'équipe de salle au quotidien - Assurer un accueil client irréprochable et gérer les éventuelles réclamations - Coordonner étroitement avec la cuisine pour assurer une expérience optimale - Veiller à la bonne mise en place de la salle et au respect des standards de qualité - Gérer les plannings, les équipes et les besoins opérationnels -[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Enseignement - Formation

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Offre d'Alternance - Apprenti(e) Serveur(euse) (H/F) - Lieu : CHATEAUROUX Contrat : Contrat d'apprentissage Donnez du sens à votre avenir professionnel. AUGUSTE ACADEMIE recherche pour l'un de ses clients, un restaurant traditionnel : Un(e) Serveur(se) en restauration en alternance pour intégrer une équipe passionnée et engagée dans la transmission du savoir-faire. Ici, vous ne serez pas \"juste en alternance\". Vous serez formé(e), accompagné(e) et considéré(e) comme un membre à part entière de l'équipe. Vos Missions Encadré(e) par des professionnels expérimentés, vous apprendrez à : Préparer et organiser un service de qualité Veiller au maintien de la propreté au sein du restaurant, afin d'accueillir vos clients dans les meilleures conditions. Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme Maîtriser les techniques de service en salle Travailler en coordination avec la cuisine Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Développer votre aisance relationnelle et votre sens des responsabilités Chaque service est une opportunité d'apprendre, de progresser et de gagner en confiance. Ce Que Nous Vous Apportons Un environnement formateur et bienveillant, propice[...]

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Magasinier / Magasinière

Emploi Restauration collective

Chêne-en-Semine, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Chez LEZTROY SAVOY, notre mission est d'offrir des repas de qualité aux enfants des deux Savoie en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective ! Rejoindre LEZTROY SAVOY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain. Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine à Chêne en Semine, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Magasinier(e). Vos responsabilités seront : - Réception : accueillir le livreur, effectuer les vérifications nécessaires, réaliser des contrôles quantitatifs des produits à leur arrivée et remplir le document associé, vérifier la qualité des produits, l'étiquetage, la température du camion et des produits à cœur, isoler les produits non-conformes, effectuer l'entrée de marchandise dans l'ERP, réaliser le rangement des produits en appliquant les consignes de l'entreprise ; - Préparation : préparer la matière première et les consommables la veille suivant l'ordre de[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Passionné(e) par la restauration et le contact client, vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement en plein développement au centre-ville de Perpignan ? Nous recherchons un(e) serveur(se) motivé(e), souriant(e) et engagé(e) dans la qualité du service et l'expérience client. Au sein d'un restaurant à taille humaine, vous participez activement à la qualité de l'accueil et du service en salle. Vous évoluerez dans une ambiance conviviale et dynamique, où le sens du service, la réactivité et le professionnalisme sont essentiels. Missions principales : - Assurer l'accueil des clients avec professionnalisme et convivialité - Effectuer le service en salle (prise de commandes, service des plats et boissons) - Conseiller les clients et garantir une expérience de qualité - Veiller à la bonne tenue de la salle et au dressage des tables - Assurer le lien avec la cuisine pour un service fluide - Encaisser les règlements - Participer au rangement et à la mise en place du service Profil recherché : - Expérience exigée en restauration traditionnelle (service en salle) - Une véritable passion pour le métier et le contact client - Dynamisme, sourire et excellent[...]

photo Caissier / Caissière en restauration

Caissier / Caissière en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Nous recherchons notre Chef de Partie (H/F) - CDI - Courbevoie / Horaires de jour (sans coupure) Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler dans un environnement dynamique et structuré ? Rejoignez notre restaurant d'entreprise situé à Courbevoie et participez à une expérience culinaire de qualité au quotidien ! Horaires : Du lundi au vendredi - 7h30 à 15h00 Votre challenge Garantir chaque jour une prestation de qualité, aussi bien gustative que visuelle, afin d'assurer la satisfaction de nos convives. Vos missions Réaliser en autonomie les entrées dressées et le snacking chaud selon le plan de production Assurer la qualité gustative et le soin apporté aux présentations Participer à la mise en place et au bon déroulement du service Servir les clients avec professionnalisme et convivialité Réapprovisionner les linéaires pendant le service Veiller au nettoyage, à la désinfection et au rangement des équipements et locaux Participer à la plonge Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Réceptionner et stocker les livraisons Contrôler les DLC et assurer la bonne rotation des produits Aider l'équipe selon les besoins[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Recrutement par voie statutaire ou par défaut contractuel 1 an renouvelable. Début de contrat : 04 mai 2026. Temps de travail : 35h annualisé Au sein du service restauration scolaire et intendance, sous la responsabilité du responsable de secteur, en tant que second de cuisine, vous aidez à la préparation et l'allotissement des préparations dans le respect des exigences d'hygiène et de sécurité en prenant en compte les besoins des enfants de 3 à 11 ans. VOS ACTIVITES PRINCIPALES - Gérer un secteur de production : chaud ou froid sous l'autorité du responsable de restauration - Superviser l'activité de l'équipe de restauration - Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et des allergies alimentaires (PAI) - Organiser l'allotissement des préparations en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du secteur restauration (présentation, grammage, contenant contenu) - Renseigner les documents du PMS afférents au fonctionnement de la cuisine centrale (relevée de températures, repas témoins.) et informe de toutes anomalie - Rédiger les fiches techniques en collaboration avec le responsable[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Dinard, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Rattaché(e) au Chef de cuisine : - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. - Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires. Conditions de travail : Soucieux de votre bien-être, notre établissement vous permet d'avoir accès à : - Des horaires stables - Le poste est à pourvoir du 11 au 28 avril 2026 - Des périodes supplémentires sont envisageables durant l'été. - Journées de 10 heures travaillées - Travail un week-end sur deux - Un établissement à l'ambiance familiale. - Du temps, du matériel et des protocoles à disposition. - Des formations internes et externes - Nos équipes sont très fortement engagées dans la démarche d'amélioration continue de la qualité. Notre établissement a récemment passé avec succès la visite d'évaluation de la HAS et sa restauration a été approuvée par Gault & Millau [...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Vous avez envie de rejoindre une enseigne à l'esprit familial, proche de ses clients et de ses équipes, de mettre en avant des produits de qualité dans un cadre fun et authentique. Le restaurant Tommy's Diner de Montauban (82), sur le thème américain des années 50, recrute un commis de cuisine H/F. Vos missions au quotidien : - Assembler et préparer nos plats selon des procédures claires et des normes d'hygiène strictes (HACCP) - Mettre en place les postes pour un service fluide et organisé. - Veiller au respect des fiches produits (températures, temps de cuisson, présentation) - Travailler en équipe dans une ambiance dynamique et bienveillante - Signaler toute anomalie pour garantir la qualité de notre service Pourquoi nous rejoindre ? Un cadre unique : une immersion totale dans la culture américaine des années 50, avec une équipe soudée et une ambiance fun. Des tâches accessibles : pas besoin d'être un chef étoilé ! Nous formons nos équipes à nos méthodes d'assemblage et à nos standards de qualité Des avantages concrets : repas sur place, réductions pour vos proches, prise en charge de 50% des frais de transport en commun, Mutuelle d'entreprise, carte promotionnelle[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saran, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La Ville de Saran recherche pour son Service Restauration Un.e Cuisinier.e (Cadre d'emploi des Adjoints Techniques) CDD jusqu'au 31/08/26 SARAN, commune de 16 866 habitants (5eme ville du département), est située au nord de la métropole Orléanaise, à l'orée de la forêt d'Orléans et de la Beauce. Le développement de la ville s'est fait dans le respect des grands équilibres et de la qualité de vie. La création de nombreux équipements publics, sociaux, culturels, sportifs. renforcent sa réputation de ville où il fait bon vivre. Composé d'une équipe de 25 agents, le service Restauration prépare 1 400 repas par jour et propose un choix de menus selon les différents publics (Écoles, Crèche, Bénéficiaires portage de repas à domicile, Accueils de loisirs, foyer Georges Brassens, etc..) Au sein de la cuisine municipale, vous participez à la préparation de repas de qualité destinés aux différents services de la collectivité. Le poste s'inscrit dans une équipe dynamique attachée à la qualité des produits, au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des usagers. "Rejoindre la cuisine municipale, c'est contribuer chaque jour à la préparation de repas de qualité au[...]

photo Commis / Commise de bar

Commis / Commise de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Honfleur, 14, Calvados, Normandie

Commis de bar (H/F) - CDD saisonnier Nous recherchons un(e) commis de bar pour rejoindre notre équipe dans un établissement de cuisine traditionnelle française de qualité, situé au cœur de Honfleur. Vous évoluerez dans un cadre soigné, avec une clientèle agréable, et au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. Vos missions : Préparer les boissons (cocktails simples, vins, cafés, boissons chaudes et froides) Participer à la mise en place du bar Assurer un service fluide et de qualité en coordination avec l'équipe en salle Veiller à la propreté et au rangement du poste de travail Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Première expérience en bar ou en restauration appréciée mais pas obligatoire Sens du service, rapidité et organisation Dynamique, souriant(e) et impliqué(e) Rigueur et respect des standards de qualité de l'établissement Conditions : CDD saisonnier du 1er avril au 30 septembre 39h hebdomadaires (annualisation du temps de travail - badgeuse) Taux horaire brut : 12,50 € (à discuter selon profil) Restaurant fermé le mercredi (sauf jours fériés et ponts) Possibilité de participation à l'abonnement de stationnement[...]

photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Le poste proposé: Maître d'Hôtel Sous l'autorité du Directeur de Salle et du Gérant, vous êtes est garant(e) de la qualité de service, de l'expérience client et de la performance économique du restaurant. Vous encadrez les équipes de salle, organisez et supervisez les services et veillez au respect des standards de qualité et d'hygiène. Vos Responsabilités principales - Organisation et supervision des services pendant les repos et les congés de vos supérieurs (midi/soir/événementiel) - Animation des équipes de salle (planning, encadrement, formation, motivation) - Garant(e) de la qualité de l'accueil et du service client - Coordination avec la cuisine pour assurer fluidité et qualité des prestations - Gestion des réservations et optimisation du remplissage - Gestion des stocks salle et suivi des commandes boissons - Gestion des encaissements et contrôle des caisses Vos Compétences requises - Excellente présentation et sens du service - Leadership et capacité à fédérer une équipe - Organisation, rigueur et sens des priorités - Bon relationnel client et gestion des situations délicates - Connaissance des standards de restauration et service à table - Maîtrise des outils[...]

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Clairvaux-les-Lacs, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Jura Restauration est une entreprise familiale implantée dans la région des lacs depuis plus de 20 ans. Notre mission est d'offrir à nos clients des moments inoubliables grâce à une cuisine authentique et un service chaleureux. Nous sommes fiers de notre réputation de convivialité et de qualité, que nous entretenons jour après jour avec passion. Le Temps Jadis, à Clairvaux-les-Lacs, est un lieu incontournable alliant charme authentique et cuisine savoureuse. Niché au cœur de la région des Lacs, notre restaurant met à l'honneur les produits locaux et de saison dans un cadre chaleureux. Une adresse idéale pour partager des moments gourmands. Le poste : Pour continuer de faire vivre cette expérience inoubliable à nos clients, nous recherchons un Serveur expérimenté H/F en CDI prêt à prendre le restaurant "sous son aile" et à garantir un service de qualité. Vos missions : Au sein de notre établissement, chaque jour est une nouvelle aventure. Voici ce à quoi vous pourriez contribuer : Accueillir et servir les clients : Vous serez chargé(e) d'accueillir nos clients avec le sourire, de prendre les commandes et de les conseiller sur les plats et boissons. Assurer le service[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Moulins-lès-Metz, 57, Moselle, Grand Est

Vous avez envie de rejoindre une enseigne à l'esprit familial, proche de ses clients et de ses équipes, de mettre en avant des produits de qualité dans un cadre fun et authentique. Le restaurant Tommy's Diner de Moulin les Metz (57), sur le thème américain des années 50, recherche un commis de cuisine H/F pour les vacances d'Avril du 10/04/2026 au 26/04/2026. CDD à pourvoir à temps partiel ( entre15h et 25h hebdomadaire selon vos disponibilités). Vos missions au quotidien : - Assembler et préparer nos plats selon des procédures claires et des normes d'hygiène strictes (HACCP) - Mettre en place les postes pour un service fluide et organisé. - Veiller au respect des fiches produits (températures, temps de cuisson, présentation) - Travailler en équipe dans une ambiance dynamique et bienveillante - Signaler toute anomalie pour garantir la qualité de notre service Pourquoi nous rejoindre ? Un cadre unique : une immersion totale dans la culture américaine des années 50, avec une équipe soudée et une ambiance fun. Des tâches accessibles : pas besoin d'être un chef étoilé ! Nous formons nos équipes à nos méthodes d'assemblage et à nos standards de qualité Des avantages concrets[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous avez envie de rejoindre une enseigne à l'esprit familial, proche de ses clients et de ses équipes, de mettre en avant des produits de qualité dans un cadre fun et authentique. Le restaurant Tommy's Diner de Le Pontet (84), sur le thème américain des années 50, recherche un commis de cuisine H/F. Vos missions au quotidien : - Assembler et préparer nos plats selon des procédures claires et des normes d'hygiène strictes (HACCP) - Mettre en place les postes pour un service fluide et organisé. - Veiller au respect des fiches produits (températures, temps de cuisson, présentation) - Travailler en équipe dans une ambiance dynamique et bienveillante - Signaler toute anomalie pour garantir la qualité de notre service Pourquoi nous rejoindre ? Un cadre unique : une immersion totale dans la culture américaine des années 50, avec une équipe soudée et une ambiance fun. Des tâches accessibles : pas besoin d'être un chef étoilé ! Nous formons nos équipes à nos méthodes d'assemblage et à nos standards de qualité Des avantages concrets : repas sur place, réductions pour vos proches, prise en charge de 50% des frais de transport en commun, Mutuelle d'entreprise,carte promotionnelle[...]

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Pizzaïolo/la (H/F) - Un nouveau Restaurant Italien ouvre prochainement à Angers L'aventure commence ici ! Tu vibres pour la cuisine italienne, les produits ultra qualitatifs et les services qui envoient du rythme du début à la fin ? On cherche notre futur(e) Pizzaölo/la pour prendre les rênes d'un restaurant italien à Angers, avec une énergie inspirée des grandes trattorias italienne. Le Chef Pizzaiolo assure la supervision, les contrôles qualité et lajustement des processus, mais la production est réalisée en autonomie par le Pizzaiolo. PRODUCTION & EXECUTION -Réaliser la mise en place quotidienne (garnitures, sauces, ingrédients, poste de travail) - Étaler, garnir et cuire les pizzas dans le respect des recettes et standards définis - Assurer la cuisson en respectant les temps et températures - Garantir une présentation soignée, régulière et conforme aux standards - Adapter le rythme de production selon le flux de commandes PÂTE & PÂTONS - AUTONOMIE OPÉRATIONNELLE - Réaliser seul(e) (en labsence du chef) la fabrication de la pâte selon la recette officielle de létablissement. - Maîtriser les étapes de : pesée des ingrédients pétrissage pointage boulage fermentation maturation -[...]

photo Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Plessis-Pâté, 91, Essonne, Île-de-France

Chef de partie patisserie H/F 2460 euros brut / 43h - semaine Missions principales Le Sous-Chef assiste le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, en prenant en charge la préparation, l'organisation et le bon déroulement des services. Il/elle supervise et forme les équipes en cuisine, veille à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et contribue à maintenir un environnement de travail cohérent et harmonieux. Responsabilité de la qualité de service : - Assurer la qualité constante des plats servis, en veillant à leur présentation, leur température et leur conformité aux fiches techniques. - Superviser les cuisiniers et autres membres de l'équipe pendant le service, afin de garantir une régularité et une efficacité dans la préparation des plats. - Prendre en charge la gestion du pass, contrôler la sortie des plats et intervenir pour corriger toute anomalie ou déviation des normes de qualité. - Résoudre les problèmes éventuels pendant le service (réclamations clients, erreurs de commande, etc.). - Participer à l'amélioration continue des process et faire remonter les axes d'amélioration à la hiérarchie. Garantir le bon déroulement[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Roques, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Dans le cadre du remplacement de l'agent titulaire, vous préparez les plats destinés aux 13 crèches de notre territoire. Basé-e à Roques, vous rejoindrez une équipe dynamique et investie au sein d'un site de production à forte activité. Vos missions spécifiques au sein de cette organisation : Produire et mettre en valeur des plats sur les différents sites de la collectivité - Préparer, cuire les plats et mise en valeur de leur présentation, de la qualité gustative et organoleptique en fonction des fiches techniques - Participer à la composition ou l'amélioration des recettes - Utiliser les différents équipements de cuisine - Réaliser la répartition et le conditionnement des plats avant leur allotissement - Contribuer à différentes productions (Petite enfance, enfance, adulte, senior, traiteur) - Suivre les instructions du chef de production ou du chef de cuisine - Effectuer le lavage de la vaisselle, du matériel et des locaux Respecter les procédures de contrôle et signaler les dysfonctionnements au responsable de production ou au chef de cuisine - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production ou chef de cuisine - Respecter les procédures[...]

photo Responsable de production en restauration collective

Responsable de production en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Poste à pourvoir sur Puteaux La Défense Afin de poursuivre notre expansion, nous recrutons un(e) Responsable de production en restauration rapide, ambitieux(se) et très terrain, prêt(e) à relever des défis opérationnels et à faire grandir la marque au quotidien. Les missions du Responsable de production en restauration rapide (Maison Pradier) : Après une période de formation, vos missions seront de : Réaliser le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits, en garantissant régularité et qualité. Réceptionner les marchandises, contrôler la conformité, puis assurer le stockage dans le respect des règles (traçabilité, DLC, rotation). Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la fabrication conformément aux fiches techniques, aux standards de l'enseigne et aux objectifs de productivité. Apporter un renfort opérationnel en vente en cas de rush, pour fluidifier le service et maintenir la satisfaction client. Organiser et planifier l'activité production : gérer les priorités, anticiper les besoins et assurer le réassort (le bon produit, au bout moment, avec cuisson au fil de l'eau). L'envie de nous rejoindre ? Évoluer[...]

photo Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

L'entreprise Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Depuis plus de 30 ans, Crescendo Restauration développe un concept simple : proposer une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais, préparés sur place chaque jour. Dans nos restaurants, la cuisine se vit en direct : - des plats chauds préparés sous les yeux des clients - des légumes frais cuisinés sur place - des pâtisseries confectionnées chaque jour par nos équipes Le tout dans un cadre moderne, convivial et accessible à tous. Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : - Intégrer un groupe en plein développement - Évoluer dans un environnement dynamique où les parcours professionnels sont encouragés - Faire partie d'une entreprise aux valeurs humaines fortes : humilité, engagement et plaisir de travailler ensemble Le poste Directeur / Directrice de restaurant (F/H) Rattaché(e) au Directeur ou à la Directrice Régionale, vous pilotez votre établissement dans toutes ses dimensions : commerciale, humaine, opérationnelle et financière. En véritable coordinateur ou coordinatrice de votre restaurant, vous accompagnez vos équipes afin de garantir la qualité de l'expérience client et la performance[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Marvejols, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un/une Employé(e) de restauration dans un établissement scolaire à MARVEJOLS (48). Vos missions seront les suivantes : - Tenu de la cafétéria (connaissances informatique) - Rangement et nettoyage des locaux de la cafétéria ( zone de préparations + salle (tables et sol) - Nettoyage de la salle à manger du self Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI intermittent scolaire 20 Heures / semaine de 4 jours (lundi - mardi - jeudi - vendredi) Travail en journée de 09h30 à 15h00 (30 minutes de pause) Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration sur un établissement de type scolaire. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits[...]

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Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire

Emploi Restauration - Traiteur

Roissy-en-France, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Poste : Assistant(e) Qualité & Hygiène Rattaché(e) directement au Responsable Qualité, l'Assistant(e) Qualité intervient en appui afin de garantir la conformité de l'entreprise aux exigences en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Le poste consiste à participer à la mise en œuvre des procédures, assurer le suivi des pratiques et contribuer aux démarches d'amélioration continue, en appliquant les directives du Responsable Qualité. Missions principales : - Mettre en œuvre les procédures internes conformément aux principes HACCP. - Participer à l'organisation et à la préparation des audits externes (clients et organismes certificateurs). - Contribuer au maintien des standards qualité sur l'ensemble des activités et des produits. - Identifier, suivre et remonter les écarts, tout en veillant à la mise en place des actions correctives. - Participer aux audits internes, réaliser des inspections terrain et remonter les observations. - Apporter un soutien aux contrôles à réception et sur les produits finis. - Collecter et structurer les informations nécessaires aux actions d'amélioration. - Contribuer à l'optimisation des méthodes de travail selon les orientations définies. -[...]

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Directeur / Directrice de la restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sedan, 84, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le restaurant McDonald's de Sedan recrute son/sa futur(e) Directeur(trice) de site ! Envie de relever un nouveau défi, de manager une équipe dynamique et de piloter un restaurant emblématique ? Postulez en ligne et rejoignez l'aventure. Le Directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration (restauration rapide et traditionnelle) pour garantir une expérience culinaire remarquable. Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Développe des menus innovants en collaboration avec les chefs cuisiniers Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour obtenir les meilleurs produits

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Caen, 14, Calvados, Normandie

Nous recherchons un ou une responsable restauration motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre complexe hôtelier. Nos hôtels : Mercure 4* et Ibis 3* sont mitoyens et forment un combo regroupant une dizaine d'espaces séminaire, un bar, 3 salles de petit déjeuner. Nous accueillons de nombreux groupes business et loisirs, des évènements business, loisirs, sportifs autour de cocktails, repas, soirée dansante. En tant que responsable restauration, vous serez en charge de la gestion quotidienne de ces services, de la qualité des prestations et de la supervision de l'équipe. Vous assurerez le bon fonctionnement et la logistique de l'ensemble des activités liées à la restauration et aux espaces séminaires. Si vous possédez une solide expérience en restauration et en service client, ce poste est fait pour vous. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique où votre leadership et votre sens du service seront valorisés. Rejoindre notre établissement, c'est rejoindre un groupement hôtelier en pleine essor qui vous ouvrira des portes vers de possibles évolutions. Responsabilités : Superviser la gestion opérationnelle des stocks sur vos espaces de travail[...]

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Chef / Cheffe de production

Emploi Restauration collective

Égletons, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Rejoignez Compass Group France Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 1000 couverts le midi / 800 couverts le soir Equipe : 30 personnes composent l'équipe Encadrement : 15 personnes à manager Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 7h30 - 14h Travail le week-end en cas d'absences 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 15 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide Animer,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Nous recherchons un(e) EMPLOYE(E) DE RESTAURATION ET SERVICES F/H, pour intégrer l'équipe d'un Restaurant d'Entreprise, Le site : - 10 collaborateurs SODEXO sur site - 300 couverts / jour - 1 restaurant principal, qui offre 2 services : au déjeuner et au dîner - 3 sites livrés (en plus du restaurant principal) - Typologie de consommateurs : adultes travaillant en entreprises - Offre restauration Vos missions : - Assurer la production froide pour ravir les papilles de vos convives, avec des produits frais, locaux et de qualité, - Assurer les livraisons en journée et le service, - Effectuer les encaissements, - Effectuer le nettoyage du self, cuisine et plonge, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect[...]

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Agent / Agente de sûreté aéroportuaire

Emploi Restauration - Traiteur

Roissy-en-France, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Responsabilités principales : Management de la Sûreté Aéroportuaire : - Mettre en œuvre et superviser la politique sûreté de l'entreprise conformément à la réglementation européenne (UE2015/1998), nationale et aux instructions de l'Autorité Compétente (DGAC). - Veiller à la bonne application des procédures de sûreté par les équipes opérationnelles. - Organiser les contrôles internes (vérifications journalières, contrôles aléatoires, audits internes). - Gérer les incidents ou manquements liés à la sûreté et piloter les actions correctives. - Assurer le lien avec les autorités (DGAC, Préfecture, Gendarmerie des Transports Aériens, etc.). Suivi Qualité et Conformité : - Définir et mettre en place un système de management qualité adapté à l'activité. - Réaliser les audits qualité internes et préparer les audits externes (DGAC, clients, organismes certificateurs). - Élaborer et actualiser les documents qualité (procédures, fiches d'anomalies, plan d'actions). - Analyser les écarts et proposer des actions correctives et préventives. Formation et Sensibilisation : - Superviser les obligations de formation en matière de sûreté (11.2.X). - Organiser des sessions de sensibilisation[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Guichainville, 27, Eure, Normandie

Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Nous recrutons deux cuisinier\cuisinière pour notre cuisine centrale située à Guichainville en CDI Intermittent scolaire. Informations sur le poste : - Contrat : CDI Intermittent scolaire (travail uniquement pendant les périodes scolaires) - Date de début : 02 avril 2026 - Lieu : Cuisine centrale - Guichainville (27) - Horaires : 07h00 - 14H50 (temps plein, en semaine) - Rémunération : 12.30€ brut de l'heure - Avantages : Repas Missions : 1er poste à pourvoir : - Préparation des repas consommés sur place ou exportés chauds/froids (environ 2000 repas par jour), principalement au poste des entrées, tout en pouvant intervenir également[...]

photo Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Romorantin-Lanthenay, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Depuis plus de 30 ans, notre aventure se construit grâce à des équipes engagées qui partagent le goût du travail bien fait et le plaisir de satisfaire nos clients. Notre ADN : Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour sous les yeux de nos clients, avec savoir-faire et authenticité. Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne. Des parcours professionnels évolutifs, accompagnés par des formations et un suivi personnalisé. Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes. Évoluer dans un environnement collaboratif et bienveillant. Bénéficier de réelles perspectives d'évolution. Conditions proposées : Contrat : CDI Statut : Agent de maîtrise Rémunération : à partir de 27 K€ brut annuel + potentiel de 6 K€ de primes annuelles Avantage : repas sur place + primes Organisation du temps de travail favorisant l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle : Horaires en continu (sans coupure) Au minimum 1 week-end sur 3 non travaillé Maximum 3 fermetures par semaine Notre processus de recrutement : Si votre profil correspond à nos attentes, un membre[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Guichainville, 27, Eure, Normandie

Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Nous recrutons un cuisinier\cuisinière pour notre cuisine centrale située à Guichainville en CDI Intermittent scolaire. Informations sur le poste : - Contrat : CDI Intermittent scolaire (travail uniquement pendant les périodes scolaires) - Date de début : 02 avril 2026 - Lieu : Cuisine centrale - Guichainville (27) - Horaires : 07h00 - 14H50 (temps plein, en semaine) - Rémunération : 12.30€ brut de l'heure - Avantages : Repas Missions : - Préparation des repas consommés sur place ou exportés chauds/froids (environ 2000 repas par jour), principalement au poste des entrées, tout en pouvant intervenir également sur les plats chauds[...]

photo Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Aire-sur-l'Adour, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients. Nous recherchons avant tout des personnalités capables de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction produit, au sein d'un de nos restaurants. Les missions : - Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Bras droit opérationnel du Directeur / Directrice, vous participerez au respect des objectifs de gestion et de résultats du restaurant - Vous êtes garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation des fiches techniques - Vous animez avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de collaborateurs - Vous épaulez votre équipe grâce à votre polyvalence (cuisine, service.) Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. - Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP, des fiches techniques - Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec vos collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux[...]

photo Responsable de production en restauration collective

Responsable de production en restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Arbois, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Le CHIPR recrute son.sa Responsable Restauration expérimenté.e, capable d'assurer la gestion technique, humaine et budgétaire de son Unité Centrale de Production alimentaire, implantée à Arbois, qui produit chaque jour 1 500 repas en liaison froide, à destination de ces établissements. L'activité est organisée sur 5 jours de production par semaine. L'UCP est une organisation en pleine évolution, engagée dans une démarche d'amélioration continue de la qualité, de la performance et des conditions de travail. Vos Vos missions principales : Piloter et garantir la maîtrise du processus de fabrication en liaison froide. Etablir , gérer et faire évoluer les menus, en lien avec les diététiciens et compte tenu des évaluations conduites auprès des patients et résidents Encadrer et animer une équipe de 15 professionnels, dans une dynamique de management participatif et valorisant. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer la gestion budgétaire du service et veiller à l'optimisation des ressources. Accompagner le développement et la modernisation de la fonction restauration dans ses nouveaux projets. Favoriser la communication et[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un de nos restaurants en santé situé sur le secteur de Verdun (55). Poste à pourvoir en CDI en temps complet à partir d'avril 2026 Travail du Lundi au Vendredi Horaires : 7h-15H Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un[...]

photo Gestionnaire de structure d'hébergement touristique

Gestionnaire de structure d'hébergement touristique

Emploi

Sainte-Eulalie, 48, Lozère, Occitanie

Au cœur de l'Aubrac, la Réserve des bisons d'Europe recherche un responsable adjoint, référent accueil, boutique, et restauration, afin d'assurer, en collaboration avec le responsable du site, la qualité des services et la coordination des équipes. Poste : Responsable adjoint, référent accueil, boutique, restauration Lieu : Réserve des Bisons d'Europe Période : Dès que possible - 31/10/2026 Contrat: CDD saisonnier Missions : Référent accueil, restauration et boutique - Organiser, coordonner et superviser les activités de l'accueil (réservation calèche etc..), de la restauration et de la boutique. - Assurer la qualité du service rendu aux clients (accueil physique et téléphonique, information, orientation). - Veiller à la bonne tenue des espaces (propreté, rangement, attractivité). - Assurer le suivi des stocks de la boutique et des approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des services. - Veiller à la bonne application des procédures internes et des règles d'hygiène et de sécurité. - Assurer la continuité de la restauration et du service. - Elaboration et mise à jour de la carte Organisation et encadrement : - Participer à l'organisation du travail[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Alixan, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Tu veux te former en alternance en restauration ? Les Gourmands Disent recrute un(e) alternant(e) pour préparer un Titre Professionnel Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration. Tu souhaites rejoindre une équipe dynamique et conviviale dans un univers gourmand ? Tu aimes le contact avec les clients et veux découvrir tous les aspects de la restauration et de la boulangerie ? Rejoins-nous pour faire partie d'une équipe où la gourmandise et la qualité sont au cœur du métier ! Tes missions au quotidien : PRÉPARATION ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS : - Participer à la mise en place des ingrédients et des postes de travail. - Assurer l'assemblage et la préparation des plats selon les consignes. - Veiller à la qualité et à la conformité des produits servis. - Préparation des boissons chaudes et froides SERVICE ET RELATION CLIENT : - Accueillir et orienter les clients. - Assurer le service au comptoir, en salle ou en libre-service. - Gérer l'encaissement des commandes et garantir la satisfaction client. HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES LOCAUX : - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyer et entretenir les équipements et les espaces de travail. - Appliquer les[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Caluire-et-Cuire, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires. Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité. Nos marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la santé (EHPAD et hôpitaux). Nous recherchons un Employé(e) de service H/F pour notre école d'Ombrosa située à Caluire et Cuire (69). Vos principales missions seront les suivantes : - Aide au service à table au respect des règles de sécurité alimentaire et à l'accompagnement des enfants lors du repas. - Aide au nettoyage et entretien du matériel de restauration (Vaisselle, ustensiles, machines...) - Application[...]

photo Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le Conseil Régional de Bourgogne Franche Comté recherche un(e) agent cuisinier/cuisinière (H/F) pour un lycée basé à TONNERRE (89) CDD à pourvoir immédiatement A ce titre, vous : Assumer la responsabilité de la restauration de l'établissement dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de nutrition Organiser et encadrer le travail de l'équipe restauration Encadrement Accueillir et former les nouveaux arrivants aux pratiques particulières de l'établissement Assurer l'interface entre les équipes techniques et l'adjoint-gestionnaire de l'établissement Assurer la gestion des effectifs présents en fonction des compétences Assurer le suivi de l'avancement des travaux au regard du planning et en contrôler l'exécution Conseiller l'équipe sur les travaux à réaliser et les modalités d'intervention Coordonner l'activité de l'équipe (affectation, remplacement) Évaluer l'exécution de la qualité du travail Faire respecter les règles (législation du travail, règlement intérieur, horaires) Former les agents aux nouveaux matériels et produits Gérer les conflits Organisation Améliorer l'activité, optimiser les coûts de repas et les stocks, faire des propositions à la hiérarchie Maintenir[...]

photo Gérant / Gérante en restauration collective

Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Vieil-Baugé, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour un établissement de santé accueillant des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé, représentant : - 145 résidents (soit environ 290 repas/jour) - 34 repas livrés, - Une activité 7 jours / 7 Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 7 collaborateurs et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site. Maitrisant l'organisation d'une production culinaire, Votre rôle est central : garantir une restauration de qualité, assurer une présence terrain visible, et entretenir une relation de confiance avec les résidents, les équipes et le client. VOS MISSIONS : - Encadrer, organiser et animer vos équipes avec une posture de leadership affirmée - Définir les plannings et accompagner la montée en compétences, notamment sur les bonnes pratiques culinaires - Être garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques) - Contrôler et vérifier les préparations, les modes opératoires et le respect des fiches techniques - Apporter un soutien opérationnel en cuisine si nécessaire, en appui des équipes - Piloter la gestion budgétaire,[...]

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Transport

Beaugency, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Le Conseil régional recrute pour le lycée François VILLON à Beaugency, un.e responsable d'équipe restauration. Dans ce contexte, le/la responsable d'équipe restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la politique de restauration du Conseil régional. Il/elle organise et encadre le travail des agents de restauration. Gestion et pilotage de la production Animer, piloter, suivre et contrôler les activités des agents de production et de magasinage dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité en EPLE S'assurer que les agents sous sa responsabilité soient convenablement équipés d'EPI Élaborer des menus et créer des recettes en tenant compte des enjeux actuels de nutrition et d'environnement. Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire Participation aux activités de production Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini par le gestionnaire d'établissement Participer à la sélection des[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Monflanquin, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Vous travaillerez, en équipe de 3 personnes, dans une cuisine centrale, du lundi au vendredi, de 8h30 à 12h00. Vous aurez pour activités et tâches principales : * Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective : - évaluer la qualité des produits de base, - assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires - mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvements d'échantillons), - vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, .), - réaliser la plonge. * Entretien des locaux et matériels de restauration : - nettoyage de la salle de restauration, - nettoyage de la cuisine et collaboration avec les collaborateurs de cuisine : lavage du sol, entretenir et nettoyer le matériel de cantine quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les vacances scolaires. * Festivités d'été : - prépare les repas dans respect des règles d'hygiène de la restauration collective, - entretien des locaux et matériels de restauration. Contrat jusqu'au 3 juillet 2026.

photo Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Description CRESCENDO est l'enseigne historique du groupe : Depuis 1992, elle décline son concept de restauration libre-service avec des produits frais, de saison, le tout à petit prix. Fort de son expertise sur la gestion et le développement d'un réseau de restauration, CRESCENDO explore et capitalise ses opportunités de croissance en créant deux nouveaux concepts : Jules & John en 2014, un double concept qui allie restaurant et boulangerie dans un même lieu. Les Comptoirs d'Alice en 2017, un restaurant de buffets à volonté avec des plats préparés sur place et à base de produits frais. Poste Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! La boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est fait maison. Les missions : Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) Participer[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration collective

Chêne-en-Semine, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Chez LEZTROY SAVOY, notre mission est d'offrir des repas de qualité aux enfants des deux Savoie en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective ! Rejoindre LEZTROY SAVOY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain. Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine à Chêne en Semine, nous sommes à la recherche de nos deux futur(e)s Employé(e)s de Restauration Plonge. Vos responsabilités seront : - Plonge : réaliser la plonge batterie et vaisselle et ranger les ustensiles propres ; - Hygiène, Sécurité et Environnement : respecter les règles d'hygiène dans son travail au quotidien et les procédures établies, réaliser le nettoyage des locaux en respectant les plans de nettoyage, appliquer les règles de sécurité et porter ses équipements de protection individuelle (EPI), respecter les éco-gestes liés à son activité. Vous êtes : - Doté(e) d'un bon sens du relationnel et dynamique. - À l'aise[...]

Ressources supplémentaires